Рубрика: Новости

Вы, наверное, слышали, что вам нужно выпивать примерно восемь (8) стаканов воды по 240 мл каждый день. Это около 2 литров воды.

Это утверждение стало общепризнанным фактом, и его очень легко запомнить. В зарубежных изданиях оно звучит как 8×8 — восемь стаканов по 8 унций каждый день. Давайте разберемся правда ли это и нужно ли это Вашему организму.

Доказательства употребления 8 стаканов воды каждый день

Трудно точно определить, где и когда возникло правило «восемь стаканов в день». Есть теории, что это может быть основано на потреблении жидкости 1 мл на калорию потребляемой пищи.

Для человека, придерживающегося диеты из 2000 калорий в день, это составляет 2000 мл (примерно 64 унции) или восемь стаканов по 8 унций.

Тем не менее, всё больше исследований показывают, что эта общепринятая рекомендация может оказаться слишком общей для одних людей и недостаточной для других.
Хотя, безусловно, существуют обстоятельства, при которых потребность в воде увеличивается, здоровым людям, как правило, не нужно потреблять воду в таких больших количествах.

С другой стороны, недостаточное употребление воды может вызвать легкое обезвоживание, определяемое как потеря 1-2% массы тела из-за потери жидкости. В этом состоянии вы можете испытывать утомляемость, головную боль и ухудшение настроения (1).

Но чтобы избежать обезвоживания и избежать легкого обезвоживания, вам не нужно строго следовать правилу восьми стаканов — просто следите за своей жаждой.

РЕЗЮМЕ
Нет никаких научных доказательств в поддержку правила 8×8. Потребность в воде зависит от человека, его физического состояния, активности, погодных условий и ещё многих факторов, и вы должны позволить жажде управлять потреблением воды.

Физиология тела или почему можно обойтись и без правила 8×8

Обычно существует смутное представление о том, что вам нужно пить воду, чтобы вывести токсины из организма. Возможно, кто-то скажет, что пить воду полезно для почек, так как они фильтруют кровь и регулируют водный баланс.
К сожалению, ни одна из этих идей не совсем верна, а миф о 6-8 очках проистекает из фундаментального непонимания некоторых основ физиологии.
Вода, безусловно, необходима для жизни, и мы, люди, не можем долго обходиться без неё.

На самом деле, по сравнению с большинством наших собратьев-животных, мы одни из самых неэффективных существ на планете, использующих воду. Причина в том, что мы теряем довольно много воды каждый день, и у нас нет реального способа хранить лишнюю воду или пополнять наши потерянные запасы, кроме как просто пить больше. В отличие от многих других животных, мы не можем долго обходиться без запаса свежей питьевой воды.

В течение дня мы теряем часть воды в виде водяного пара при дыхании, а часть воды теряется с потом.
Эти потери воды называются неощутимыми потерями воды, потому что мы не осознаем их по сравнению с потерями воды с мочой.

Хотя многие люди думают, что пот является следствием физических упражнений или перегрева, даже человек, живущий в холодном климате и не занимающийся спортом, ежедневно теряет с потом от 500 до 1000 мл свободной воды. Интересно, что этот тип пота представляет собой почти чистую воду, бесцветную и без запаха, и в основном используется организмом для контроля температуры, отводя тепло от кожи и позволяя ему рассеиваться в воздухе.
Зловонный пот, знакомый большинству людей, вырабатывается другим типом потовых желез и представляет собой маслянистое вещество с небольшим содержанием воды.

Эта потеря воды практически неизбежна. Вы всегда будете терять водяной пар со своим дыханием, если будете продолжать дышать (а вы ведь будете), и вы всегда будете выделять пот без водянистого запаха, даже если переедете в Арктику.
Конечно, если вы переедете в тропики, вы будете выделять гораздо больше пота, чтобы компенсировать дополнительное тепло. Но в целом, примерно 1,5-2 литра воды – это обязательные потери, с которыми мы ничего не можем поделать. Те, кто занимаются спортом, живут в жарком климате или имеют лихорадку, очевидно, теряют больше воды из-за большего потоотделения.

Таким образом, человеку необходимо восполнять примерно 2 литра воды, которую он теряет каждый день при потоотделении, дыхании и мочеиспускании. Фактическое понятие 8 стаканов в день происходит от Совета по пищевым продуктам и питанию США 1945 года, который рекомендовал 2,5 литра ежедневного потребления воды.

Во всех продуктах есть немного воды, хотя очевидно, что в свежих сочных фруктах её больше, чем, скажем, в упаковке изюма. Достаточно сказать, что, съедая обычную пищу и выпивая кофе, сок или что вы любите пить, вы в конечном итоге выпьете 2 литра воды без необходимости искать её дополнительно и сверх этого.
Если вы обнаружите, что испытываете дефицит воды, ваше тело имеет очень простой механизм, чтобы сообщить вам об этом. Проще говоря, вы будете испытывать жажду.

Количество воды, которую вы получаете с пищей, зависит от количества богатых водой продуктов, которые вы едите. Фрукты и овощи особенно богаты водой, а такие продукты, как мясо, рыба и яйца , также имеют относительно высокое содержание воды.

Например, арбуз на 91% состоит из воды, а яйца на 76% из воды (2, 3).

Наконец, небольшое количество воды вырабатывается в вашем теле, когда вы усваиваете питательные вещества. Это называется метаболической водой (4).

Людям, которые не получают много воды из пищи, нужно пить больше, чем тем, кто ест больше продуктов, богатых водой.

Если вы испытываете жажду, пейте воду. Если вы не испытываете жажды, то вам не нужно выходить на улицу и целенаправленно выпивать 6-8 стаканов воды в день, так как вы, вероятно, получите всю воду в своем обычном рационе.

Следует помнить одно важное предостережение: в жаркие летние дни ваши потери воды из-за потоотделения увеличиваются, и если вы планируете проводить некоторое время на улице, важно иметь при себе воду, чтобы избежать обезвоживания и теплового удара.

Хотя рефлекс жажды довольно надежен, он имеет тенденцию исчезать с возрастом, и пожилые люди более склонны к обезвоживанию, не осознавая этого. Таким образом, идея взять с собой бутылочку воды на улицу, чтобы пить воду, когда вы испытываете жажду, в жаркие дни может быть неплохой идеей оставаться в тонусе и не допускать обезвоживания.

Почему пить воду всё равно важно

Вам нужно пить достаточно воды, чтобы оставаться оптимально гидратированным. Вообще говоря, это означает возмещение воды, которую вы теряете с дыханием, потом, мочой и фекалиями. Для физической активности и спорта мы сделали калькулятор гидратации, он покажет примерное количество воды именно для Вас и вашей активности.

Употребление достаточного количества воды может принести пользу для здоровья, в том числе:

• Потеря веса. Употребление достаточного количества воды может помочь вам сжечь больше калорий, снизить аппетит, если пить её перед едой, и снизить риск долгосрочного увеличения веса (5).
• Лучшая физическая работоспособность. Умеренное обезвоживание может ухудшить физическую работоспособность. Потеря всего 2% воды, содержащейся в вашем организме, во время упражнений может повысить утомляемость и снизить мотивацию (6).
• Уменьшение выраженности головных болей. Для тех, кто склонен к головным болям, употребление дополнительного количества воды может уменьшить интенсивность и продолжительность приступов. У обезвоженных людей вода может помочь облегчить симптомы головной боли (7, 8).
• Облегчение и профилактика запоров. Людям с обезвоживанием употребление достаточного количества воды может помочь предотвратить и облегчить запор. Однако необходимы дополнительные исследования этого возможного эффекта (9).
• Снижение риска образования камней в почках. Хотя необходимы дополнительные исследования, есть некоторые доказательства того, что увеличение потребления воды может помочь предотвратить рецидив камней в почках у людей со склонностью к их образованию (10, 11).

РЕЗЮМЕ
Поддержание водного баланса может способствовать снижению веса, повышению физической работоспособности, избавлению от запоров и многому другому.

Сколько воды нужно пить каждый день?

На этот вопрос нет однозначного ответа.
Тем не менее, Национальный Институт Медицины установил уровень адекватного потребления (AI) для общего количества воды и всех напитков. Адекватное потребление относится к уровню, который, как предполагается, удовлетворяет потребности большинства людей.

AI для общего количества воды (включая воду из пищи, напитков и метаболизма) и общего количества напитков (включая воду и все другие напитки) (12):

Хотя это, безусловно, можно использовать в качестве ориентира, существует ряд факторов, как внутри вашего тела, так и в окружающей среде, которые влияют на вашу потребность в воде.

Размер тела, состав и уровень активности сильно различаются от человека к человеку. Если вы занимаетесь спортом, живете в жарком климате или в настоящее время кормите грудью, ваши потребности в воде возрастают (13).

Принимая всё это во внимание, становится ясно, что потребности в воде весьма индивидуальны.

Восемь стаканов воды в день может быть более чем достаточно для некоторых людей, но это может быть слишком мало для других или слишком много при правильном питании для третьих.

Если вы хотите, чтобы всё было просто, просто слушайте своё тело и позвольте жажде быть вашим проводником. Пейте воду, когда чувствуете жажду. Остановитесь, когда вы больше не хотите пить. Восполняйте потерю жидкости, выпивая больше в жаркую погоду и занимаясь физическими упражнениями.

Однако имейте в виду, что это относится не ко всем. Некоторым пожилым людям, например, может потребоваться сознательно напоминать пить воду, потому что старение может уменьшить чувство жажды (14). Не забывайте, мы то, что пьём.

Источники:

• https://www.healthline.com
• https://www.mcgill.ca
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
• https://www.cdc.gov/
• https://fdc.nal.usda.gov

Долгое время считалось, что питьевая вода помогает похудеть. Фактически, 30–59% взрослых американцев, пытающихся похудеть, увеличивают потребление воды. (1, 2)

Многие исследования показывают, что употребление большего количества воды может способствовать снижению веса и поддержанию нормального веса. (3).

Данная статья совместно с WW (Reimagined Weight Watchers Reimagined) создана, чтобы помочь понять, как питьевая вода может помочь вам похудеть.

Некоторые утверждают, что употребление напитков во время еды вредно для пищеварения.
Другие говорят, что это может привести к накоплению токсинов, что приведет к различным проблемам со здоровьем. Возникает вопрос: нужно ли пить воду перед едой и сколько?

Естественно, вы можете задаться вопросом, может ли простой стакан воды во время еды иметь негативные последствия — или это просто ещё один миф.

В этой статье представлен основанный на фактических данных обзор того, как разные напитки во время еды влияют на ваше пищеварение и здоровье.

Пригодность воды к употреблению напрямую зависит от уровня содержания в ней кальция и магния. Эти вещества определяют уровень жесткости. Определить, насколько вода жесткая, можно, сделав забор и проведя лабораторные исследования, либо по характерным признакам. В водопроводной воде содержание микроэлементов велико, потому ее можно использовать исключительно для бытовых нужд. Смягчить ее помогает кипячение. А вот для питья рекомендуется использовать нежесткую (фильтрованную, минеральную) воду.

Что такое жесткость воды

Жесткость воды определяется количеством растворенном в ней кальция, магния и иных минералов. Понять, что используемая вода жесткая можно по тактильным ощущениям и визуальным признакам. Например, о высоком содержании минеральных веществ свидетельствует:

• налет, пятна или пленка на посуде после мытья;
• ощущение жирности рук после применения мыла;
• появление твердых осадков в чайнике, бойлере и других приборах для нагрева воды;
• необходимость использования большего количества порошка во время стирки;
• чувство повышенной жирности волос и т.д.

Все это говорит о присутствии кальция и магния в составе. Образующаяся пленка на коже рук либо посуде – это ничто иное, как твердые остатки воды. Они не являются опасными для здоровья, но выглядят неприглядно.

Чем плоха излишне жесткая вода

Повышенная жесткость водопроводной воды становится большой проблемой – из-за этого портится бытовая техника, забиваются трубы горячего водоснабжения, радиаторы отопления.

Но нельзя говорить о безоговорочной вредности жесткой воды. В некоторых случаях она даже несет пользу. Так, человеческий организм нуждается в постоянной подпитке природными минералами, которые можно черпать из такой воды, обогащенной кальцием и магнием. Подробнее об этом можно прочитать в рекомендациях ВОЗ.

Чем плоха слишком мягкая вода

Если использовать в быту мягкую воду, например, при мытье посуды, это приводит к образованию ржавчины внутри трубопроводной сети. Это связано с отсутствием кислотно-щелочной буферностью, обеспечиваемой гидрокарбонатной жесткостью воды.

Какой бывает вода по уровню жесткости

Показатель жесткости воды вычисляется при определении количества в ней растворенных солей, щелочноземельных металлов. Учитывая совокупность этих веществ в жидкости, различают воду следующих типов:

• мягкая (до 2 мг-экв включения на литр);
• среднежесткая (2-10 мг-экв/л);
• жесткая (больше 10 мг-экв на 1 литр).

Обозначается процент содержания включений градусами жесткости, согласно ГОСТ стандарту 31865-2012. Говоря простыми словами, 1^оЖ=1 мг-экв/л.

Факторы, влияющие на изменение уровня жесткости воды

Пользуясь регулярно одним и тем же источником воды, можно заметить, как вкусовые качества жидкости меняются. Это зависит от многочисленных факторов. Первый – погодные условия и сезонность. Таким образом, в весеннее время, когда начинаются паводки, количество минеральных веществ в поверхностных источниках воды, уменьшается.

В летний сезон от жары вода испаряется с поверхности пресноводных водоемов. Дожди летом – приятная редкость. Потому жесткость ресурса повышается.

Что касается подземных источников минеральных вод, то круглогодично в них показатели жесткости фактически не меняются. Зачастую эти параметры высоки – они могут достигать 80-100 мг-экв/л.

Реально ли снизить жесткость воды

Существует масса способов, как в домашних условиях уменьшить содержание минеральных веществ, отвечающих за жесткость в воде. Об одном из них мы уже упоминали – это кипячение или термоумягчение. Под воздействием высокой температуры неустойчивые к нагреву кальциевые и магниевые гидрокарбонаты расщепляются. Именно поэтому образовывается осадок в виде накипи.

Но существуют и другие, не менее популярные и простые методы смягчения воды:

1. Применение реагентов. Таким образом, в воду можно добавить кальцинированную соду, гашеную известь, натриевые ортофосфаты. Отличным вариантом станет применение специальной бытовой химии, применяющейся в быту для расщепления накипи. В компонентном составе таких средств присутствует ортофосфат натрия.
2. Катионирование – в воду загружают ионообменные смолы, поглощающие катионы солей кальция, магния, железа, марганца. Взамен жидкая среда насыщается натрием либо водородом. К данной технологии смягчения прибегают в промышленных условиях.
3. Дистилляция, позволяющая полноценно очистит воду от солей. Дистиллировать водопроводную воду в домашних условиях помогают механические фильтры.
4. Электродиализ, расщепляющий соли магния и кальция посредством воздействия на жидкую среду электрического поля.

Наиболее же современный и востребованный вариант – это установка оборудования для обратного осмоса. Вода проходит через проницаемые мембраны из полиамида. В процессе получается избавиться от различных солей. В зависимости от купленной установки обратного осмоса, эффективность очистки достигает 99%. Но стоит сразу сказать, на такие приспособления придется раскошелиться.

Клиническое значение

Согласно российским нормам и стандартам, потребление жесткой или мягкой воды практически никак не сказывается на здоровье. Несмотря на это, клинически доказано, что употребление в пищу водопроводной воды повышенной жесткости может способствовать образованию камней в мочевыводящих путях и развитию мочекаменной болезни. А регулярное употребление в качестве питья мягкой минералки повышает риск появления проблем с сердено-сосудистой системой.

Также использование жесткой воды не рекомендовано для купания новорожденных малышей возрастом до 3 месяцев. Желательно применять кипяченую водичку. В противном случае, повышается рис развития атопического дерматита и экземы.

Определяем уровень жесткости воды в домашних условиях

Существует масса способов, позволяющих дома самостоятельно определять степень жесткости воды. Для этого могут использоваться специальные приборы, тест-полоски или подручные средства. В лабораторных же условиях прибегают к титрованию.

Рассмотрим подробнее каждый способ:

1. Применение тестовых полосок, продающихся в магазинах. Они не дадут высокоточную оценку, но покажут примерный показатель. Специальные тестеры просты в эксплуатации и доступны потребителям. Опустив полосу в воду, она изменит цвет. Достаточно сравнить полученный результат с таблицей, обозначенной на упаковке, чтобы понять, насколько вода жесткая. Погрешность в данном случае может составлять 1-2^оЖ.
2. Использование 72-процентного хозяйственного мыла. Такой опыт также дает результат с погрешностью 1-2оЖ. Для исследования нужно отмерить 1 грамм мыла. Затем с стакан с широким горлом (около 6 см) наливается 10 миллилитров дистиллированной воды. Жидкость нагревается, чтобы мыло быстро растворялось. Моющее средство натирается на терке, а потом добавляется в дистиллят. Перемешивать субстанцию необходимо медленно, чтобы не образовывалась пена. Как только мыло растворилось, нужно добавить еще 50 мл воды. Полученную суспензию вливают в 500 мл тестируемой воды, активно мешая все это ложкой. Мыльный раствор добавляется до тех пор, пока не начнет образовываться устойчивая пена. Полученный результат оценивается визуально в сантиметрах, согласно табличным значениям.

Также для домашних опытов допустимо применять другие подручные средства – обычное (банное или жидкое) мыло, крупнолистовой чай. А появление на поверхности посуды желтоватого налета, накипи на кастрюлях говорит о высоком содержании солей в воде.
Не забывайте, мы то, что пьём.

ИСЛАНДИЯ

Исландия — один из самых молодых островов на планете, который отличается нетронутой природной красотой и нетронутой экосистемой. Столетия вулканической активности и обилие красивых ледников оставили потрясающий пейзаж, не похожий ни на один другой в мире, и заработали стране прозвище «Земля огня и льда». Исландцы сделали своим приоритетом сохранение нетронутой красоты окружающей среды, что позволяет им дарить нам самую чистую и чистейшую воду в мире.

Легендарный ÖLFUS SPRING

Задолго до того, как человек достиг отдаленного острова Исландия, произошло мощное извержение вулкана, в результате которого образовался источник Эльфус глубоко под поверхностью земли.

В течение 5000 лет вода медленно фильтровалась через слои лавовых пород, создавая исключительно чистую и естественно щелочную воду с идеальным минеральным балансом. Защищенный непроницаемым слоем лавовых пород и окруженный запретной зоной площадью 51799 гектара, источник постоянно пополняется за счет постепенной фильтрации дождя и таяния снега над необитаемыми и нетронутыми лавовыми полями. Ежедневно из источника Эльфус в океан перетекает более 900 000 кубометров воды, это один из крупнейших природных источников в мире.

Производство воды Icelandic glacial, как искусство

Icelandic Glacial ™ безмерно гордится тем, что ведёт устойчивую деятельность, полностью основанную на геотермальной и гидроэнергетике. Этот комплекс мирового класса площадью 2,34 кв. км. является одним из самых зелёных и чистых в мире.
Полностью автоматизированный и не требующий использования рук завод способен производить до 30 000 бутылок в час. Процесс розлива происходит в чистой комнате, соответствующей высочайшим лабораторным стандартам.
Вода для Icelandic Glacial ™ поступает прямо из подземного источника в установку для розлива, где поддерживается положительное давление воздуха, препятствующее проникновению наружного воздуха. Впервые Icelandic Glacial ™ выходит на открытый воздух, когда крышка бутылки открыта. Ничего не добавляется дополнительно и не удаляется, только природный вкус.

Факты о ледниковой воде Icelandic Water glacial

1. Исландская ледниковая вода добывается из источника Hlíðarendi Spring. Компания не перекачивает воду, а собирает ту, которая естественным образом стекает на поверхность земли.
2. Источник Hlíðarendi Spring является частью системы источников Ölfus Spring.
3. ISOR (Геологическая служба Исландии) подсчитала, что сток Ölfus составляет около 10 м3 / сек.
   или более 300 миллиардов литров в год.
4. Этот сток пополняется из года в год за счет попадания дождевых осадков и таяния снега на необитаемые лавовые поля площадью около 300 км2.
5. Среднесрочный прогноз компании Icelandic Water Holdings составляет 300 миллионов литров добычи в год, или всего 0,1% от общего весеннего стока.
6. Пружинный захват Hlíðarendi отводит около 50 литров в секунду или 0,5% от общего весеннего потока (что составляет 1,5 миллиарда литров в год).
7. 99% стока Ölfus сбрасывается в море ниже среднего уровня моря. Единственный выход к поверхностным водам — ​​это Hlíðarendi, где пруд собирает родниковые стоки, которые затем текут примерно на 2 км, прежде чем исчезнуть под землей. Именно из этой системы забирается исландская ледниковая вода.
8. Эта небольшая система поверхностных вод Hlíðarendi защищена путём пополнения забираемой воды, водой из близлежащего водоносного горизонта.

Естественная щелочная вода

Icelandic Glacial ™, медленно фильтруемый в течение 5000 лет через слои лавовых пород, обладает очень желательным и необычно высоким pH 8,4, что делает его естественным щелочным.

Исключительно чистая

Icelandic Glacial ™ происходит из легендарного источника Эльфус в Исландии, одной из самых нетронутых экосистем в мире. Он обладает низким природным содержанием минералов (TDS 62 ppm), что не насыщает вкус тяжелыми металлами, минералами или кремнеземом. Вода такая чистая, что ничего не добавляется и не убирается дополнительно.

Углеродно-нейтральный

Icelandic Glacial ™ была первой в мире водой в бутылках, сертифицированной как CarbonNeutral® как для продукта, так и для эксплуатации. Icelandic Glacial безмерно гордится тем, что ведёт полностью устойчивую деятельность, полностью основанную на геотермальной и гидроэнергетике. Этот комплекс мирового класса является одним из самых зеленых и чистых в мире.
Стремясь достичь цели по нулевым выбросам парниковых газов, Icelandic Glacial ™ на постоянной основе измеряет и сокращает выбросы за счёт сочетания внутренних сокращений и экологических инструментов. Чтобы компенсировать любые оставшиеся выбросы, Icelandic Glacial ™ инвестирует в проверенные проекты в области возобновляемых источников энергии, лесного хозяйства и сохранения ресурсов по всему миру. Эти усилия были вознаграждены международным признанием, в первую очередь победой в номинации «Лучшая инициатива в области устойчивого развития» в 2007 году.

Исключительная упаковка

Фирменная скульптурная форма горлышка бутылки в ледниковом стиле с четырьмя профилями подчеркивает историческое наследие воды и её первоклассное положение. Он был назван «Лучшей общей концепцией и лучшей этикеткой» на церемонии вручения наград Bottled Water World Design Awards.

Бутылки из высококачественного rPET не содержат бисфенола-А. Бутылки, этикетки, крышки и картонная упаковка подлежат 100% вторичной переработке.