Пригодность воды к употреблению напрямую зависит от уровня содержания в ней кальция и магния. Эти вещества определяют уровень жесткости. Определить, насколько вода жесткая, можно, сделав забор и проведя лабораторные исследования, либо по характерным признакам. В водопроводной воде содержание микроэлементов велико, потому ее можно использовать исключительно для бытовых нужд. Смягчить ее помогает кипячение. А вот для питья рекомендуется использовать нежесткую (фильтрованную, минеральную) воду.

Что такое жесткость воды

Жесткость воды определяется количеством растворенном в ней кальция, магния и иных минералов. Понять, что используемая вода жесткая можно по тактильным ощущениям и визуальным признакам. Например, о высоком содержании минеральных веществ свидетельствует:

налет, пятна или пленка на посуде после мытья;
ощущение жирности рук после применения мыла;
появление твердых осадков в чайнике, бойлере и других приборах для нагрева воды;
необходимость использования большего количества порошка во время стирки;
чувство повышенной жирности волос и т.д.

Все это говорит о присутствии кальция и магния в составе. Образующаяся пленка на коже рук либо посуде – это ничто иное, как твердые остатки воды. Они не являются опасными для здоровья, но выглядят неприглядно.

Чем плоха излишне жесткая вода

Повышенная жесткость водопроводной воды становится большой проблемой – из-за этого портится бытовая техника, забиваются трубы горячего водоснабжения, радиаторы отопления.

Но нельзя говорить о безоговорочной вредности жесткой воды. В некоторых случаях она даже несет пользу. Так, человеческий организм нуждается в постоянной подпитке природными минералами, которые можно черпать из такой воды, обогащенной кальцием и магнием. Подробнее об этом можно прочитать в рекомендациях ВОЗ.

Чем плоха слишком мягкая вода

Если использовать в быту мягкую воду, например, при мытье посуды, это приводит к образованию ржавчины внутри трубопроводной сети. Это связано с отсутствием кислотно-щелочной буферностью, обеспечиваемой гидрокарбонатной жесткостью воды.

Какой бывает вода по уровню жесткости

Показатель жесткости воды вычисляется при определении количества в ней растворенных солей, щелочноземельных металлов. Учитывая совокупность этих веществ в жидкости, различают воду следующих типов:

мягкая (до 2 мг-экв включения на литр);
среднежесткая (2-10 мг-экв/л);
жесткая (больше 10 мг-экв на 1 литр).

Обозначается процент содержания включений градусами жесткости, согласно ГОСТ стандарту 31865-2012. Говоря простыми словами, 1^оЖ=1 мг-экв/л.

Факторы, влияющие на изменение уровня жесткости воды

Пользуясь регулярно одним и тем же источником воды, можно заметить, как вкусовые качества жидкости меняются. Это зависит от многочисленных факторов. Первый – погодные условия и сезонность. Таким образом, в весеннее время, когда начинаются паводки, количество минеральных веществ в поверхностных источниках воды, уменьшается.

В летний сезон от жары вода испаряется с поверхности пресноводных водоемов. Дожди летом – приятная редкость. Потому жесткость ресурса повышается.

Что касается подземных источников минеральных вод, то круглогодично в них показатели жесткости фактически не меняются. Зачастую эти параметры высоки – они могут достигать 80-100 мг-экв/л.

Реально ли снизить жесткость воды

Существует масса способов, как в домашних условиях уменьшить содержание минеральных веществ, отвечающих за жесткость в воде. Об одном из них мы уже упоминали – это кипячение или термоумягчение. Под воздействием высокой температуры неустойчивые к нагреву кальциевые и магниевые гидрокарбонаты расщепляются. Именно поэтому образовывается осадок в виде накипи.

Но существуют и другие, не менее популярные и простые методы смягчения воды:

Применение реагентов. Таким образом, в воду можно добавить кальцинированную соду, гашеную известь, натриевые ортофосфаты. Отличным вариантом станет применение специальной бытовой химии, применяющейся в быту для расщепления накипи. В компонентном составе таких средств присутствует ортофосфат натрия.
Катионирование – в воду загружают ионообменные смолы, поглощающие катионы солей кальция, магния, железа, марганца. Взамен жидкая среда насыщается натрием либо водородом. К данной технологии смягчения прибегают в промышленных условиях.
Дистилляция, позволяющая полноценно очистит воду от солей. Дистиллировать водопроводную воду в домашних условиях помогают механические фильтры.
Электродиализ, расщепляющий соли магния и кальция посредством воздействия на жидкую среду электрического поля.

Наиболее же современный и востребованный вариант – это установка оборудования для обратного осмоса. Вода проходит через проницаемые мембраны из полиамида. В процессе получается избавиться от различных солей. В зависимости от купленной установки обратного осмоса, эффективность очистки достигает 99%. Но стоит сразу сказать, на такие приспособления придется раскошелиться.

Клиническое значение

Согласно российским нормам и стандартам, потребление жесткой или мягкой воды практически никак не сказывается на здоровье. Несмотря на это, клинически доказано, что употребление в пищу водопроводной воды повышенной жесткости может способствовать образованию камней в мочевыводящих путях и развитию мочекаменной болезни. А регулярное употребление в качестве питья мягкой минералки повышает риск появления проблем с сердено-сосудистой системой.

Также использование жесткой воды не рекомендовано для купания новорожденных малышей возрастом до 3 месяцев. Желательно применять кипяченую водичку. В противном случае, повышается рис развития атопического дерматита и экземы.

Определяем уровень жесткости воды в домашних условиях

Существует масса способов, позволяющих дома самостоятельно определять степень жесткости воды. Для этого могут использоваться специальные приборы, тест-полоски или подручные средства. В лабораторных же условиях прибегают к титрованию.

Рассмотрим подробнее каждый способ:

Применение тестовых полосок, продающихся в магазинах. Они не дадут высокоточную оценку, но покажут примерный показатель. Специальные тестеры просты в эксплуатации и доступны потребителям. Опустив полосу в воду, она изменит цвет. Достаточно сравнить полученный результат с таблицей, обозначенной на упаковке, чтобы понять, насколько вода жесткая. Погрешность в данном случае может составлять 1-2^оЖ.
Использование 72-процентного хозяйственного мыла. Такой опыт также дает результат с погрешностью 1-2оЖ. Для исследования нужно отмерить 1 грамм мыла. Затем с стакан с широким горлом (около 6 см) наливается 10 миллилитров дистиллированной воды. Жидкость нагревается, чтобы мыло быстро растворялось. Моющее средство натирается на терке, а потом добавляется в дистиллят. Перемешивать субстанцию необходимо медленно, чтобы не образовывалась пена. Как только мыло растворилось, нужно добавить еще 50 мл воды. Полученную суспензию вливают в 500 мл тестируемой воды, активно мешая все это ложкой. Мыльный раствор добавляется до тех пор, пока не начнет образовываться устойчивая пена. Полученный результат оценивается визуально в сантиметрах, согласно табличным значениям.

Также для домашних опытов допустимо применять другие подручные средства – обычное (банное или жидкое) мыло, крупнолистовой чай. А появление на поверхности посуды желтоватого налета, накипи на кастрюлях говорит о высоком содержании солей в воде.
Не забывайте, мы то, что пьём.