Влияние соли и сахара на обезвоженные клетки

Вода необходима для здоровья. Вода поддерживает температуру тела; смазывает и смягчает суставы; защищает позвоночник и другие ткани; помогает избавиться от лишних веществ и явлений через мочу, пот и испражнения; способствует пищеварению и усвоению; и сохраняет кожу здоровой.

На клеточном уровне вода поддерживает баланс электролитов и переносит питательные вещества в клетки и выводит их из них. Группа клеточных ферментов, называемых протеазами (также называемыми протеиназами), требует воды для своей работы по созданию аминокислот. Потеря или резкое уменьшение количества воды в организме может быть смертельным.

Человеческое тело содержит от 45 до 75% воды, в зависимости от возраста и жировых отложений. В целом тела младенцев и детей младшего возраста содержат до 75% воды, а тела пожилых людей могут содержать всего 45% воды. Вода имеет решающее значение для функций организма, начиная от пищеварения и выведения отходов и заканчивая функциями клеток. Даже незначительное обезвоживание влияет на функции организма.

Обезвоживание происходит, когда организму не хватает воды и электролитов для нормального функционирования. Потери объема воды всего на 1,5% вызывают обезвоживание. Легкое обезвоживание вызывает изменения настроения, ясности ума и энергии. Другие симптомы обезвоживания включают усталость, головную боль, повышенную жажду, малый объем мочи, более темную мочу, чем обычно (цвет яблочного сока вместо лимонада), сухость во рту, покраснение кожи, учащение дыхания и частоты пульса, а также головокружение.
Сильное обезвоживание может привести к потере сознания и даже смерти. Заболевание почек было связано с повторяющимися эпизодами обезвоживания, вызванного жарой. Обезвоживание заставляет сердце работать усерднее во время физических упражнений.

Интенсивные физические нагрузки, особенно в жаркую или сухую погоду, вызывают обезвоживание. Заболевания, сопровождающиеся рвотой и диареей, также вызывают обезвоживание, как и некоторые лекарства. Даже менее напряженные занятия, такие как серфинг, работа во дворе, езда на велосипеде и ходьба, могут привести к обезвоживанию. Именно для таких случаев, например, мы создали калькулятор гидратации, который поможет рассчитать необходимое Вам количество воды, при физических активностях.
Младенцы, дети младшего возраста и пожилые люди подвергаются большему риску необнаруженного обезвоживания.

Для химиков «соль» относится к химическим веществам с катионом металла (положительный ион) или катионом, полученным из аммония (NH ₄ ⁺ ), ионно связанным с анионом (отрицательный ион). Но для большинства людей соль относится к одному конкретному соединению – хлориду натрия (NaCl).
Многие жизненные функции требуют некоторого количества соли, а точнее натрия.

Организм здорового взрослого человека обычно содержит около 250 граммов натрия, распределенного по всему телу, с более высокими концентрациями в жидкостях организма, таких как кровь, плазма, пот, слезы и моча.

Натрий внутри и снаружи клеток контролирует водный баланс в клетках. Вода движется через клеточные мембраны, чтобы уравнять соотношение электролитов по обе стороны мембраны.

Вода перемещается из областей с более низкой концентрацией электролита в области с более высокой концентрацией электролита в процессе, называемом осмосом. Если жидкости вне клетки содержат слишком много соли, вода, выходящая из клетки, вызывает обезвоживание клетки. Кровоток уносит лишнюю воду и электролиты, которые выводятся из организма в виде пота или мочи.

Если жидкость вне клетки содержит слишком мало натрия, вода поступает в клетку. Если в клетку попадает слишком много воды, клетка может лопнуть. Электролиты, включая ионы натрия, калия и другие, передают электрические импульсы, которые контролируют действия тела, особенно в сердце и мозге. Если уровень электролита падает слишком низко, эти электрические импульсы замедляются и даже могут прекратиться.

Избыток сахара вызывает обезвоживание отчасти по тем же причинам, что и соль. По мере увеличения концентрации сахара вода выходит из клеток, чтобы уравнять концентрацию сахара вне клетки. Потеря воды внутри клеток снижает функцию клеток.

Слишком много сахара в крови заставляет поджелудочную железу выделять инсулин, который помогает сахару проникать в клетки. Сахар обеспечивает клетки энергией, но избыток сахара откладывается в виде жира. Метаболизм сахара использует воду, увеличивая потребность организма в воде.

Жажда указывает на обезвоживание. Это означает, что Вы забываете пить достаточно и вовремя, о чем органзим даёт ясно понять. В таком случае, пить нужно постепенно и понемногу, чтобы не вызвать рвоту.
Пейте меньшее количество воды в течение определенного периода времени и старайтесь пить прохладную воду, так как она лучше всего подходит для регидратации.
Питьевая соленая вода для обезвоживания, по сути, омывает клетки пищеварительного тракта натрием, что увеличивает обезвоживание клеток.

Алкогольные и сладкие напитки, такие как соки и газированные напитки, плохо подходят для регидратации. Кофеин в кофе и чае может иметь умеренное мочегонное действие, но результаты исследований, в которых изучалось, вызывают ли эти два напитка обезвоживание, неоднозначны.

Если ожидается напряженная деятельность, начните пить воду до начала тренировки. Пейте от 2 до 3 чашек (около 600 миллилитров) воды за два часа до тренировки и еще от 3/4 до 1 чашки воды за 15 минут до её начала. Продолжайте регидратацию, выпивая воду каждые 15-20 минут во время тренировки. Если напряженная деятельность продолжается более часа, подумайте о специальном спортивном напитке, содержащем электролиты и соленую воду для обезвоживания. Продолжайте пить воду после окончания тренировки, чтобы постепенно регидратировать.

Бывает редко, чрезмерное и обычно очень быстрое потребление воды вызывает состояние, называемое гипонатриемией. Это состояние возникает, когда количество воды в организме снижает уровень натрия в крови ниже 135 миллимолей/литр (ммоль/л). Первый симптом, тошнота, возникает из-за того, что желудок не может удержать чрезмерное потребление воды. Старайтесь избегать чрезмерности.

Мы то, что пьём. По материалам сайта: https://sciencing.com/effect-salt-sugar-dehydrated-cells-20371.html