Почти никто не задумывается над тем, какие показатели у воды, которую они покупают в бутылках, а уж тем более в бутылях.
Цена — вот что определяет спрос на питьевую воду в России. Но позвольте, цена, как большая, так и малая, не скажет вам о таком продукте как вода, ровным счётом ничего. А вот маркировки и специальные обозначения, которые производитель обязан писать — скажут многое.
Глупо спорить с тем, что вода — важный и пожалуй главный, источник пользы для нашего организма. Мы больше чем на 60% (а то и более) состоим из воды, именно поэтому мы не перестаём всем говорить: важно то, что вы пьёте.
Количество так же важно, вода влияет на почти все процессы в теле человека, поэтому не стоит забывать восполнять потери жидкости организма, хорошей водой.
Но вот вы пришли в магазин и видите перед собой полку с бутылками воды — их десятки, с газом и без, импортной и отечественной, в пластике и стекле, как выбирать-то?
Стекло или пластик.
Пластик практичен, удобен в использовании, его легко хранить и перевозить, брать с собой на улицу, машину, спорт. НО. БИСФЕНОЛ… Запомните это название, если ещё не сталкивались. Пластик может содержать и выделять Бисфенол.
При частом мытье или нагревании пластик выделяет бисфенол А — вещество, которое ведет к гормональным сбоям в организме человека.
Проблема в том, что вы не знаете как транспортировали и хранили до этого, привезенную воду в пластике, риск минимальный но он есть. Так же он есть, если вы часто оставляете бутылку из пластика с водой в машине на солнце или на кухне на солнце.
ВАЖНО! Воду в пластиковых бутылках нельзя хранить долго на солнце или нагревать или часть использовать повторно!
Обращайте внимание на вид пластика. Выбирайте ПЭТ или 1й класс, в настоящее время он наиболее безопасен и безвреден при использовании для пищевых целях.
Перед тем, как вы покупаете воду себе или родным, посмотрите на значок классификации пластика, как правило он указывается на дне бутылки или внизу сбоку на ней.
Стекло не имеет таких вредных химищеских веществ и в целом безопасно, но неудобно при транспортировке и частом перемещении. Выбирать можно и то и другое, если не забывать про правила выше.
Состав воды.
Да, у всей воды в бутылках есть минеральный химический состав. Тот, что пишут на оборотной стороне бутылок и, как правило, не замечается никем при покупке.
Что может нам дать эта таблица химических элементов? Именно она подскажет, чего в воде много, а чего удалось минимизировать.
Общая минерализация. Если в общем, это показатель количества в воде растворённых веществ, твёрдых органических и неорганических солей(магний, бикарбонаты, калий, хлориды и сульфаты кальция, а так же натрий).
Значение в 0,130мг/л или 0,500мг/л на бутылке вам вряд ли о чем-то скажет. Кто-то считает, что чем меньше, тем лучше и вода более природная. Но это даже не совсем так, а совсем не так.
На минерализацию влияют как природные, так и человеческие факторы. Геология, расположения источника вод, способ забора и производства (сточные воды промышленности например), да даже реагенты зимой (актуально для нашей страны да) — всё это влияет на минерализацию в итоге.
Так, например у глубинной воды Байкала, минерализация порядка 0,130мг/л, в то время, как у Evian больше 0,300. Значит ли это, что Evian хуже Байкала? Думаю ответ вы знаете и сами.
Вопрос лишь в характеристиках тех самых неорганических солей — чего-то больше в российской, чего-то в французской, отсюда и такое отличие во вкусах, ведь каждому организму нужны разные соли, причём в разный период времени.
Можно дать человеку на пробу воду с минерализацией 0,100 мг/л и 0,500 мг/л и он не почувствует разницы.
В целом, у ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) нет чётких регламентов по количеству минерализации, но общий посыл — не более 1000мг/л, хотя бывают и исключения. В той же лечебной ДонатМагния более 1000мг/л и это не плохо, если дозировано и для лечения!
Показатели воды.
Натрий. Количество нитратов в воде Na+ и NO3. На это всегда стоит обращать внимание. Натрий в больших количествах, способен нанести вред здоровью человека.
Поэтому по нормам ВОЗ количество нитратов не должно превышать 50 мг/л. В США питьевая вода может содержать не более 10 мг/л нитратов.
Во многих странах это значение регламентировано и не допускается выше определенных значений, у нас на это закрывают глаза, но показатели очень важные.
Количество нитратов в воде Na+ и NO3 не должны быть выше 10 или в крайнем случае 40. Всегда обращайте на это внимание!
Фтор опасен, тут даже объяснять не надо. Фтор есть в еде, водопроводной воде, зубной пасте и, конечно, в бутилированной воде. В небольших количествах фтор не опасен, для зубов даже полезен, но вот переизбыток может вызвать самые фатальные заболевания!
Тут значения вообще должны быть самыми минимальными, 1,5–2 мг/л., уже считается опасным.
Магний − минерал, необходимый для исправной работы клеток организма. Этот минерал − четвёртый по концентрации в организме и второй по концентрации в клетках организма.
Этот минерал важен для исправного функционирования различных систем организма, например, сердечно-сосудистой системы, иммунной системы, нервной системы и костно-мышечной системы.
Около 50% магния, содержащегося в организме, содержится в костях, а остальной магний содержится в клетках ткани организма и различных органов.
Магний способствует исправной работе мышц и нервов, поддерживает устойчивый ритм сердца, поддерживает исправную работу иммунной системы и здоровье костей. Также он способствует стабилизации уровня сахара в крови и поддерживанию нормального кровяного давления.
Недостаток магния в организме связывается с нарушением ритма сердца, что может привести к смерти от инфаркта миокарда.
Рекомендуемое потребление магния в сутки в зависимости от возраста и пола:
Кальций. Кальций – один из самых важных для организма человека элементов. Переоценить роль кальция в жизнедеятельности организма человека трудно. Из элементов-металлов кальций является главным, не только в количественном, но и в функциональном отношении. Основным его местом накопления служит костная система.
В соответствии с общепринятыми рекомендациями, норма кальция в организме человека для взрослых составляет от 800 до 1200 миллиграмм. Для детей эта норма от 600 до 900 миллиграмм.
Кальций вместе с фосфором составляет основу костной ткани, активизирует деятельность ряда важнейших ферментов, участвует в поддержании ионного равновесия в организме, влияет на процессы, происходящие в нервно-мышечной и сердечно-сосудистой системах, влияет на свертываемость крови.
Кальций также является важным элементом для поддержания рН на необходимом для всех систем и среды организма уровне.
Берегите своё здоровье, а так же своих близких и родных. Никто не позаботиться о том, что вы пьёте, кроме вас самих.
Источники: Википедиа, Научный Форум, ВодаГуру, канал Мы то, что пьём.