Боржоми – источники минеральной воды с мировой популярностью.
История показывает, что люди активно пользовались ими ещё в глубокой древности. Об этом свидетельствуют каменные ванны, найденные в начале ХХ века. Ориентировочно они датируются началом 1-го тысячелетия н.э. Найденные свидетельства того, что вода в обозначенные времена задействовалась больше для купален, а не с целью питья.
Второе рождение
Вода Боржоми заявила о себе в 1829 году, когда её источник был случайно открыт солдатами, представляющими гренадерский херсонский полк. Их военачальник длительный период страдал желудочной болезнью, которая стала отступать при употреблении воды для питья из обнаруженного места. В полк быстро была налажена поставка воды, разливаемой по бутылкам.
Чуть позже, в 1837 году, когда на смену херсонскому полку пришли грузинские гренадеры, врач, работающий при полку и наслышанный о целебных свойствах воды, отправил её пробы для исследования в Москву и Санкт-Петербург. После чего, уникальные свойства источников Грузии стали известны и были доказаны, о чём быстро известие распространилось по всей России. Уже в 1850 году на территории небольшого поселения Боржоми, запрятавшегося среди гор, был создан Парк минеральных вод.
Уникальность
Важно отметить, что химический состав минеральной воды Borjomi, сохраняется без изменений ещё с 1830 года, когда были начаты лабораторные наблюдения.
В настоящее время вода добывается из скважин, которых насчитывается 9 штук. Глубина их залегания составляет 200-1500 м, а месторасположение – заповедник под названием «Боржоми-Харагаули». Уникальность заключается в том, что целебная вода добывается только самотеком и в тех объёмах, которые способны восстанавливаться.
Фирменный брендовый знак представлен Borjomi в виде оленя. Он появился не спонтанно, этому послужила древняя легенда.
История рассказывает, что некогда охотники подстрелили благородного зверя неподалеку от Боржомской долины. Спасаясь, он кинулся в источник, который со временем его и исцелил. Так, людям открылась сила и польза минеральной воды, не используемой до тех пор.
В ногу со временем
Исторически сложилось так, что первый завод, специализирующийся на разливе минеральной воды Боржоми, был выстроен Романовыми. Так, первый собственник оказался двоюродным дядей самому императору Николаю II. Речь идёт о Николае Михайловиче, князе и выдающемся историке российском.
Местность вблизи источника была выбрана им для строительства летней резиденции, которая быстро переросла в курорт типа Виши и Evian.
Вплоть до 1950 годов, лечебная вода разливалась по стеклянным бутылкам характерного тёмно-зелёного цвета. Они производились вручную под запайку сургучом и в наполненном виде раскладывались по соломенным корзинам для последующей транспортировки.
Когда начал работать завод по разливу воды, в его окрестностях сразу начали функционировать лесоперерабатывающий и стекольные предприятия. На них и получали тару, стружку с ящиками для перевозки продукта. Сегодня бутылки для Боржоми представлены в узнаваемом голубовато-зелёном оттенке с собственным наименованием «Georgian Green».
В 1980 году вода уверенно о себе заявила в качестве бренда, повсеместно узнаваемого по бело-красной этикетке. Она была знакома практически каждому потребителю на просторах необъятного СССР. Как подтверждающий факт: ежедневная продажа до 1 миллиона бутылок в те времена, чем не могла похвастать ни одна минеральная вода в СССР.
Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V – компания, которая является многим для источника в Боржоми. Ей удалось в 1997 году одержать победу в тендере, где пришлось соревноваться с 15 сильнейшими конкурентами, среди которых был и производственный гигант Nestlé. Georgian Glass & Mineral Water Co. удалось получить официальную лицензию на изготовление с последующим разливом воды сроком на 10 лет.
Когда этот период истёк, повторный тендер, но уже на 25 лет был взят уже без труда.
Выдающиеся личности – поклонники Боржоми
Знакомый многим, правда с разных сторон, приверженец полезного продукта – Иосиф Сталин. Им была заведена негласная традиция: в Кремле не начиналось ни одно важное мероприятие, если на столе отсутствовала вода из грузинских источников.
Неизменным поклонником являлся и Юрий Гагарин. После своего знаменитого полёта в космос и удачного приземления он выпил Боржоми. К истинным ценителям полезного природного продукта стоит отнести Уинстона Черчилля, Георгия Товстоногова, Андрея Тарковского и пр.
Интересный факт, но именно Тарковский потребовал, чтобы в картине «Солярис» этикетка Боржоми оставалась читаемой. Он настаивал на том, что действие фильма хоть и разворачивается в будущем, такая вода будет существовать и пользоваться высоким спросом.
Всеобщее признание и народная любовь преследуют воду Боржоми, что ставит высокую планку и ответственность для её стандартов качества.